Mamíferos
Glirarium: así criaban y engordaban lirones los romanos
Los romanos más ricos guardaban lirones vivos en recintos amurallados llamados gliraria y los engordaban en tinajas de barro, a oscuras, con bellotas, nueces y castañas. Después los servían rellenos o bañados en miel y semillas de amapola. Repasamos lo que cuentan Varrón, Plinio, Petronio y Apicio, lo que han encontrado los arqueólogos en Pompeya y lo que la biología moderna sabe del lirón gris, un roedor capaz de dormir once meses seguidos.