Animales de Renta
Azulón y pato criollo: dos domesticaciones, dos continentes
Casi todos los patos de corral del mundo descienden del azulón, domesticado en China hace unos 2.200 años junto a los arrozales. Pero en Sudamérica, sin contacto alguno, los pueblos indígenas domesticaron otra especie muy distinta: el pato criollo, alimentado con maíz desde hace más de mil años en la Amazonía boliviana. La genética y la arqueología cuentan la historia de dos domesticaciones paralelas y de su híbrido estéril, el mulard.
