Avicultura
Canario rojo: la historia de un color que nunca se fija
El canario silvestre es verde. El amarillo llegó con la domesticación. Pero el rojo nunca ha existido de forma natural en la especie, y tuvo que fabricarse: primero con tinte fraudulento en el siglo XIX, después con un experimento de hibridación con un pinzón sudamericano que un profesor de instituto alemán llevó a cabo en los años veinte, y finalmente con un descubrimiento dietético que tardó cuatro décadas más en completar la fórmula. Repasamos la historia del canario rojo y explicamos por qué, un siglo después, sigue siendo un color que hay que reconstruir en cada muda.
